Documentos para la Certificación de EFI
Las Normas de la Certificación de Equitable Food Initiative fueron diseñadas para ser aplicadas en todos los cultivos de frutas y verduras, abordan las condiciones laborales, seguridad alimentaria y manejo de plagas. Los miembros del Comité de Normas crean y revisan las Normas de la Certificación de EFI.
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Categoría de Normas Requeridas por Tipo de Operación
Las operaciones agrícolas se auditan con respecto a las Normas de la Certificación de EFI específicas para cada operación y definidas en el Alcance de la Auditoría. Los principales factores determinantes del alcance son la presencia de instalaciones de procesamiento y embalaje, y el anexo opcional a la Carta Ética.
Normas de la Certificación de EFI
Normas para las Operaciones Agrícolas
Las normas, orientación e Interpretaciones de la Certificación de EFI proporcionan normas e indicadores que deben cumplirse para recibir y mantener la certificación de EFI. También brinda orientación e interpretaciones para auditores, productores y Equipos de Liderazgo sobre cada indicador, para respaldar la calidad y consistencia del proceso de auditoría y certificación al aclarar los umbrales de desempeño.
Las Normas de la Certificación de EFI se presentan en tres documentos pero se aplican como una sola norma.
Los productores deben leer este documento junto con el resumen del programa de Certificación de EFI. Los organismos de certificación deben leer este documento junto con los requisitos del programa de Certificación de EFI.
Normas de Procesamiento y Embalaje
Las normas de procesamiento y embalaje de EFI proveen normas e indicadores que deben cumplirse para recibir y mantener la certificación en granjas que tienen operaciones de empaque o procesamiento al alcance. También provee interpretaciones y dirección para los auditores, productores y Equipo de Liderazgo en cada indicador, para apoyar la calidad y consistencia de la auditoría y proceso de certificación al clarificar los umbrales de rendimiento.
Protocolos de Diligencia Adicional
Los Protocolos de Diligencia Adicional describen los procedimientos para las inconformidades que ponen en riesgo la seguridad de las personas o el rigor de los procesos de auditoría o certificación, definidos como condiciones detonantes en esta política.
Anexos para la Certificación
Adendum de las Normas de Cultura de Inocuidad de los Alimentos
El Adendum de Cultura de Inocuidad de los Alimentos de EFI (EFI Culture of Food Safety Addendum – CoFS) se aplicará cuando un productor es titular de un certificado de inocuidad de los alimentos calificado reconocido por GFSI. En este caso, cada uno de los siguientes indicadores serán auditados en lugar de las Normas de Inocuidad de Alimentos, Orientación e Interpretaciones de EFI.
Adendum FSMA
Descarga la versión en inglés:
La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA, por sus siglas en inglés) está transformando el sistema de seguridad alimentaria de la nación al cambiar el enfoque de responder a las enfermedades transmitidas por los alimentos a prevenirlas. El Congreso promulgó la FSMA en respuesta a los cambios dramáticos en el sistema alimentario mundial y en nuestra forma de entender las enfermedades transmitidas por los alimentos y sus consecuencias, incluyendo que las enfermedades prevenibles transmitidas por los alimentos son tanto un numeroso problema de salud pública como una amenaza para el bienestar económico del sistema alimentario.
Anexo de la Carta Ética
Descarga:
El Anexo de Carta Ética de EFI (ECA por sus siglas en inglés) evalúa el cumplimiento de un productor con los principios enunciados en el Carta de Ética para las Prácticas de Responsabilidad Laboral que no se abordan de forma específica en las Normas Sociales de EFI. El ECA se audita conjuntamente con las Normas Sociales cuando el Productor así lo solicita. Aunque la mayoría de las disposiciones del Código de Ética están abarcados por las Normas Sociales de EFI, el ECA abarca explícitamente todas las disposiciones adicionales que no se incluyeron.
Resumen y Documentación de Apoyo para Productores
Resumen del Programa de Certificación
El resumen del programa de certificación de EFI cubre los requisitos que tienen un impacto directo en los productores y describen los requerimientos para aquellos en la cadena de suministro manejando productos certificados por EFI que desean hacer un reclamo sobre el producto.
Los organismos certificadores deben leer este documento, junto con los requisitos del programa de certificación de EFI.
Lista de Productos y de Socios Compradores
Este documento muestra la lista de productos para la prima de la certificación y los compradores participantes con sus fechas de vigencia.
Estado de la Certificación de EFI
La versión en español está en proceso, descarga la versión en inglés:
Define los estados que pueden aplicarse a las ubicaciones al obtener o mantener la Certificación de EFI.
Sistema de Gestión de Reclamaciones
La versión en español está en proceso, descarga la versión en inglés:
El Sistema de Gestión de Reclamaciones está diseñado para detectar, investigar y, en su caso, solucionar los problemas que no se resuelven satisfactoriamente a través de otros procesos de gestión.
